Que faire avec du vinaigre balsamique ?

Captain BiDiBu · Post by **Captain BiDiBu** » 22 Dec 2010, 17:30

J'adore le vinaigre balsamique ! Je me suis acheté un magnum de vinaigre balsamique (1,5L) sauf que comme un gros boulet, je ne sais pas du tout quoi cuisiner avec... Des idées svp ?

PROD · Post by **PROD** » 22 Dec 2010, 17:42

ben de la vinaigrette ! ^^

Tu as évidement tout un lot de salade composée qui s'accompagne très bien du vinaigre balsamique.

Sinon :

Magret de canard au miel et vinaigre balsamique
Oignons poêlés au vinaigre balsamique

Tu as de nombreuses sauces fruitées que tu peux faire avec.
Tu peux aussi faire de nombreux chutney avec ce vinaigre.

romanum · Post by **romanum** » 22 Dec 2010, 17:56

francois tu peux faire une reduction de vinaigre balsamique pour la deco

tu peux t'en servir pour faire des declaçages, pour des sauce, des lardons (pour des ssalades).......

Captain BiDiBu · Post by **Captain BiDiBu** » 22 Dec 2010, 18:39

mmm les oignons ca me dit bien

!! Je vais me faire ça ce soir, p'tet en omelettes... Je réfélchis... MErci pour les idées !

lerris · Post by **lerris** » 22 Dec 2010, 18:42

merci prod pour la recette du magret ^__^

Alf · Post by **Alf** » 22 Apr 2011, 13:26

Perso, le vinaigre je m'en sers beaucoup pour déglacer mes poêles !

romanum · Post by **romanum** » 22 Apr 2011, 16:56

tres bien alf et apres tu fais ta sauce avec ou tu le mets directement sur ta viande/legumes/poissons

Alf · Post by **Alf** » 23 Apr 2011, 01:49

yes. Trés bon avec du poulet caramelisé

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