Oui vive les comcombres !! Petite explication.
Le concombre (Cucumis sativus) est une plante potagère herbacée, rampante, de la même famille que la calebasse, le melon ou la courge (famille des Cucurbitacées) cultivée pour son fruit, lequel est consommé comme légume. La plante qui poussait naturellement au pied de l'Himalaya aurait été domestiquée pour la première fois en Inde il y a au moins 3000 ans.
Le fruit est récolté vert et se consomme cru, généralement en salade, ou cuit.
C'est la même espèce Cucumis sativus qui produit les cornichons.
Ceci étant dit, profitez joyeusement de ce légume, si frais et délicat pour raffraichir nos papilles en cette période de forte chaleur. Avec une vinigrette simple ou bien une sauce au yahourt (si si), le concombre vous apportera saveur et fraicheur alliant le bien etre avec un légume très peu calorique. Enjoy !
